インテリアに囲まれた身近な日常のエッセイ｜夏のおいしい一服

夏のおいしい一服

セミの大合唱に、朝から猛暑の予感。
早起きしても、あまり涼しさを感じない今年の夏です。
夏の美味しいものといえば、西瓜、茄子、胡瓜など、
水分たっぷりの夏野菜が頭に浮かんできますが、
この地方でお馴染みの夏グルメといえば
「わらび餅」！

関東地方で育った私には、あまり馴染みのないわらび餅。
似たようなものといったら、関東では「葛餅」でした。
けれど、結婚してこの土地に住み始めてすぐに、通りの トラックから聞こえて来る、耳慣れない声に唖然。
「わらびーもち、つめたーくて、おいしーーいよ！」
焼き芋でなく、わらび餅！？・・・カルチャーショック。
地元スーパーにも、ほぼ一年中、わらび餅が並んで
いて、その人気ぶりが伺えました。

地元でそこまで絶大な人気を誇るわらび餅なのに、
なかなか口にする機械が無いまま、歳月は流れ…
あのカルチャーショックから約７年もの月日を経て
ついにわらび餅を食べるチャンスに遭遇した私。
その美味しさに感激し、今年は自分でも作るほどに。
今更ながら、我が家に吹き荒れるわらび餅旋風ー！

パンの先生に教えて頂いたわらび餅は、黒糖たっぷり
の沖縄風。由緒正しいわらび餅とは、作り方も材料も
違うかもしれないのですが、あっさりと上品な甘さで、
食べる人を虜にするプルンプルンの触感。
作り方も材料も実にシンプルで、子供にも大人気です。

そんなわらび餅のレシピを、特別にご紹介。
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【沖縄風わらび餅】
・タピオカ粉　１４０g　
黒糖　１８０g
・水　　　　　４カップ
きな粉　適量
鍋に分量のタピオカ粉、黒糖、水を入れ、混ぜ合わせ
ながら中火にかける。木杓子でまぜながら、ねばりと
つやがでて透明になったら火をとめ、バットにきな粉
を敷き、流し込む。 冷やして、好みの大きさに切り、
きな粉をまぶす。
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たったこれだけ。本当に簡単でしょう？
しっかり混ぜ続ければ、失敗もなし！
家族みんなが大好きな、このわらび餅ですが、
私が好きなのは、早朝に一人ゆっくり楽しむ「おめざ」。
コーヒーをドリップして、アイスコーヒーを作り、
のんびり一人時間を楽しみます。あっさりした味わい
なのに、コーヒーとの相性も抜群。蒸し暑い夏の朝も、
気分すっきり、お気に入りの夏の一服メニューなのです。

それにしても、暑さがもう少しやわらいでくれたら…
エコを意識しつつも、エアコンをつけずにいられない、
猛暑日の連続。涼しい秋が待ち遠しい今日この頃です。
おいしいわらび餅で、元気をつけて乗り切らなくっちゃ！