スタイルノート｜インテリアショップスタッフのブログ

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2006年05月24日

ニューフェースと味わう

久々に気に入って購入のニューフェースの【 エッフェルグラス 】
HPに商品登録中も「これで飲みた〜い！」と強くｘ強く思いました！！！
明日はお休みだし、さてさて今晩はじ〜っくり味わいますかぁ！

グラスに母親お手製の梅酒を注ぎ、水割りで乾〜杯。
これが市販の梅酒の様に甘くなくすっきりして私には美味しいのです。
おつまみは、私お手製の題して『 水菜＆シーチキン：Ｗごまごまサラダ 』
粗びき胡椒が利いて、すっきり梅酒に合います！
このサラダの組み合わせは自己流ですが、調味料によりいろんな風味楽しめます。
器ももちろんシェリートライフルで購入した【 プチボウル 】を使用。
ちょっとだけつまみたい時に、活躍する小さな器です。
以下、レシピご参照下さい。（大したレシピじゃありませんが・・・）

今回は、粗びき胡椒の風味を味わいたかったので、上記調味料を使いましたが
グレープシードオイルの代わりに、ごま油を使い、胡椒を少なめにすれば
ごま風味ふんだんの Ｗごまサラダ 改名 トリプルごまサラダ 味わえます！

グレープシードオイルと白ワインビネガーは、シェリーズカフェのエッセイを
書いてくれている、Ayaさんから、何年か前に教えてもらったんです！
Ayaさんが、イタリア旅行？だったかな？の折、レストランで頼んだサラダに
ドレッシングがかかってなく、周りをきょろきょろ地元の方々を観察すると
テーブルに置いてある調味料をかけてたので、同じくＴｒｙ！ そのシンプルな美味しさに感動し、日本に戻ってから今日も使っているそうです。
私もいまや、市販のドレッシングは使わず、常にこの調味料を常備してます！
サラダが何倍も美味しく食べられるんです！これホントですよ。

グレープシードはその名のとおり葡萄の種。ワインを生産する国が主な原産地。
オレイン酸の他必須脂肪酸であるリノール酸を多く含み、オリーブオイルを
上回る、トコフェロール（ビタミンE)が含まれています。リノール酸が多い油
としては比較的安定性が良くポリフェノールも含みます。
サラダの他、卵料理などにもぴったり合います。
葡萄系調味料は、ワインビネガーやバルサミコ酢等と合わせると抜群の味。
食用の他は、マッサージオイル・クリーム・ヘアオイル・ファンデーション
石鹸原料など化粧品原料としても使われているそうです。
何だかオイル業界の回し者の様ですが、良い物はお勧めしたいので・・・

あらら・・・話がエッフェルグラスから離れていきましたが・・・
梅酒に限らず、エッフェルグラスで味わいたかったのは
その中身の 味 だけではなく、その シーン
も味わいたかったのです。

自宅から見える、エッフェル似？の 『 Tokyo Tower 』の灯を見ながら・・・
（実際私の自宅からは２分の１しか見えないですが、夜の Tokyo Tower 綺麗！）

投稿者 sherrytrifle : 16:05